Bahan-­bahan :
  1. 600 gram udang (buang kulit dan cincang)
  2. 2 biji bawang merah
  3. 1 batang lobak merah
  4. 2 tangkai lada merah
  5. 4 tangkai daun bawang
  6. 8 keping sengkuang cina
  7. 120 gram udang kering
  8. 300 gram tepung gandum
  9. 2 sudu teh serbuk penaik
  10. 3 sudu teh serbuk kari
  11. 1 sudu makan gula
  12. 1 ½ sudu teh garam
  13. 3 biji telur
  14. 200 ml susu cair
  15. 100mlair
  16. ½ ­-1 kg minyak masak (untuk menggoreng)
   Bahan (2)-(7) perlu dicincang halus


Cara :
  1. Masukkan bahan kesemua bahan kecuali telur, susu, air dan minyak ke dalam mangkuk. Gaul sebati.
  2. Masukkan telur, susu dan air. Gaul sebati dan ketepikan selama ½ jam.
  3. Sementara itu panaskan minyak di dalam kuali.
  4. Gunakan sudu makan, masukkan adunan ke dalam kuali satu per satu hingga habis. Goreng sehingga kekuning-­kuningan dengan api sederhana.
  5. Angkat dan tos. Hidang bersama sos cili atau sos tomato.
Sedia untuk dihidangkan.