Setiap kali raya, tak kira lah raya puasa atau raya haji... rutin di rumah keluarga Mia akan masak lontong nasi.

Resepi simple. Bolehlah kalau nak cuba masak. Bahagian dalam kelongsong dialas dengan daun pisang. Sukatan beras 1/3 daripada kelongsong. Jangan tersalah sukatan. Boleh terkeras atau terlembik. Ikat dengan tali rafia di bahagian luar supaya tidak terbuka ketika sedang dimasak.

Tempoh masak paling minimum 4 jam, paling maksimum 6 jam. Kena jaga air jangan sampai terkurang. Jika kurang, tambahkan air. Kena pastikan kelongsong lontong terendam dalam air supaya dapat dimasak sepenuhnya.

Lepas siap masak. Sejukkan selama satu jam. Kemudian barulah boleh dipotong untuk dimakan.




cara-cara masak lontong nasi... yang penting kena ada kelongsongnya....

Entri berkaitan :
- Operasi Buat Lontong Nasi