Lempeng Sagu Biji Berkelapa

Makanan tradisional turun-temurun yang sukar dijumpai di mana-mana kedai makan di zaman sekarang. Kalau nak makan, kenalah masak sendiri. Lokasi dapur pula di rumah Mak Mertua.

Bahan-bahan yang diperlukan ialah sagu biji, kelapa dan sedikit garam. Mula-mula rendam sagu biji hampir seminit di dalam air. Jangan lama sangat, nanti lembik pula. Selepas itu, dibasuh dan ditoskan. Sagu biji tersebut perlu digaulkan dengan kelapa dan masukkan sedikit garam.

Kemudian, panaskan kuali. Tuangkan ke dalam kuali dan ditekan rata (padatkan). Dimasak dengan api yang sederhana. Selepas masak, diterbalikkan lempeng tadi.

Mudah sahaja goreng lempeng ini, tidak perlu guna minyak. Jangan risau, bila dah masak betul, mudah untuk terbalikkannya.

p/s: suka kunyah-kunyah masa makan lempeng ni, terasa macam makan bubble gum