6. Apam Tapai Tepung Beras

Bahan-bahan :

1. 2 cawan tapai pulut
2. 500 gram tepung beras
3. 2 cawan gula
4. 4 cawan air
5. 1 bungkus garam eno (pelega kembung perut)
6. ½ sudu teh pewarna (jika perlu)
7. 1 biji kelapa muda parut (ambil putih sahaja)
8. 1 sudu teh garam

Cara :

1. Masukkan gula, air dan tapai ke dalam pengisar. Kisar hingga halus.
2. Masukkan tepung beras dan peram sekurang-kurangnya 4 jam.
3. Kemudian masukan garam eno dlm adunan perapan tadi dan perap lagi selama sekurang-kurangnya 1 jam.
4. Tambah pewarna jika suka, kacau dan masukkan ke dlm acuan. Kukus selama 20 minit.
5. Sementara itu gaul kelapa bersama garam.
6. Setelah apam masak, keluarkan dari acuan dan tabur kelapa parut.

Sedia untuk dihidangkan.