Asam Pedas Ayam

Kali ini lokasi memasak di rumah Mak Mertua. Tadi tengahari Mia tolong Mak Mertua masak lauk asam pedas ayam. Bahan-bahan yang perlu diblender ialah bawang besar, bawang putih, halia, kunyit dan lada merah.


 Panaskan minyak dalam periuk dan tumis semua bahan yang telah diblender sehingga garing. 

Lepas tu, masukkan lada kering yang telah dikisar. Kalau semuanya lada kering nanti pedas sangat. Sebab itu dicampur dengan lada merah, nanti taklah pedas sangat.

Goreng lagi sampai garing. Cuba cium ada bau tak?


Kemudian masukkan ayam dan gaul sehingga sebati. Lepas tu biarkan kejap.

Masukkan air asam jawa dan tunggu sehingga mendidih. Jangan lupa tambahkan garam semasa mendidih.

Akhir sekali masukkan daun kesum. Hmmm siaplah asam pedas ayam ini....

Hidangkan di dalam mangkuk dan dimakan bersama nasi. Cukup menyelerakan.

p/s:  boleh dipelbagaikan dengan menambah lobak masin, sayur bendi dan bunga kantan...

Post a Comment

53 Comments

  1. errrmmmm sodapnyer... lapooo... dah lama x makan asam pedas ayam... nak skit.. jgn lupa bwa ke sini tau...

    ReplyDelete
  2. sedapnya . nyum3 . bila hujan rasa lapar abis. hehehe :D

    ReplyDelete
  3. hye sis!ni mmg fav kite maklumlah muar mari woo!kite cukup suka bila petang2 bakar roti keping dan cecah asam pedas ayam perghhh..mak mertua tercabut gigi palsu pun kite tak perasan he3

    ReplyDelete
  4. homaigod taim hujan2 nih lapor aje keje...tgk ni dah teliur dah! nyummm

    ReplyDelete
  5. sedap nyer masak asam..mengidam lak..haha

    ReplyDelete
  6. takyah boh bunga kantan yer Mia..cam ikan masak asam pedas tu?

    ReplyDelete
    Replies
    1. lagi sedap kalau letak bunga kantan tu.... tapi masa ni tak de bunga kantan.

      Delete
  7. cam sedap jer.. hehe
    leh masak time cuti nanti..

    ReplyDelete
  8. tq dear tinggalkan link kat blog me... jom join Heartbeat....

    http://deazliyanish.blogspot.com/2011/01/racun.html

    ReplyDelete
  9. wahhh..ni jrg org buat nih...tp sodap..ekekek
    peh buek menu masak lomak cili api plak yo...

    ReplyDelete
  10. Wow....! Kelihatan sangat sodap, bertuah mia dpt belajar masak dengan mak mentua......:)

    ReplyDelete
  11. terliurrrr...dah la nak lunch ni...mane la nak carik masak asam pedas Ayam??huhuhuhu~

    ReplyDelete
  12. nampak macam kari...hehe...

    ReplyDelete
  13. wow asam peds maskn kampug yg sangt digemari. eheehe

    ReplyDelete
  14. akak..
    kaler dye mcm kari..
    hehehe..
    tapi mcm sdap..lapr...

    ReplyDelete
  15. i just loveee asam pedas ! apa2 lauk pun.. ;)

    ReplyDelete
  16. mmg faveret akak asam pedas ayam ni.. sedap dan mudah untuk disediakan..

    ReplyDelete
  17. wah.....bestnya..dah lama tak makan asam pedas....

    ReplyDelete
  18. my mum sllu msk ikan asam pedas..hhihi

    ReplyDelete
  19. sedapnya. miza selalu makan asam pedas ikan sembilang. ayam tak biasa lagi.

    ReplyDelete
  20. x pernah lagi makan asam pedas ayam...

    ReplyDelete
  21. @Nor mak mertua mia kata boleh letak kalau suka... xpe nor..

    ReplyDelete
  22. @apek poyo uikkk lomak cili api? ok gak idea ni... terima kasih..

    ReplyDelete
  23. @grOundnUt cari kat kedai makan... jarang leh jumpa...

    ReplyDelete
  24. @azharr sebab di campur dengan lada merah basah... tu yang warna dia lain... supaya tak pedas sangat..

    ReplyDelete
  25. @r-5 favourite.. dimakan bersama ikan kering memang sedapppp..

    ReplyDelete
  26. @acan ketot nampak macam kari.. sebab dicampur dengan lada merah basah.. bukan hanya lada kering semata-mata... bagi mengurangkan pedas..

    ReplyDelete
  27. @bjay69 uikkk heheheh belum sampai ke tahap tu lagi...

    ReplyDelete
  28. @tiefazatie uikkk hehehe iefa bila lagi? asyik mum je yang masak...

    ReplyDelete
  29. @Miza Yusof lain rasanya... kalau ada kesempatan cubalah rasa yang ayam punya...

    ReplyDelete
  30. @Valentine boleh dicuba... lain skit rasanya dari asam pedas ikan... :)

    ReplyDelete
  31. ingatkan ikan saja yang ada masak pedas ni :)

    ReplyDelete
  32. @Saffrina Ropiee tak semestinya ikan... ayam pun boleh... kalau daging tak pernah cuba plak... macam best je nak cuba... heheh...

    ReplyDelete
  33. ok semua bahan yang dinyatakan semuanya ader...jadi saya nak cuba sekarang...tq2x

    ReplyDelete
  34. Alhamdulillah, selamat suda saya cuba resepi ini untuk makan tengahari tadi...mmg mavless.. Kenyang perut suka hati... my hubby puji..

    ReplyDelete
    Replies
    1. cuma masa menumis tadi saya tambah 1 sudu gula.. dan masa last tadi saya letak 1 biji tomato untuk pekat kan sikit kuah...mm best3x..

      Delete
    2. wahhh.. tahniah ya... elok juga tambah gula dan tomato tu, buat penyedap rasa. selamat makan!

      Delete