44. Koci


Bahan-bahan:

Untuk inti:
  1. 1 biji kelapa parut
  2. ½ cawan gula kabung
  3. 1 cawan gula pasir
  4. 2 helai daun pandan
  5. ½ cawan air

Untuk kuih :
  1. 1 bungkus tepung pulut
  2. 2 mangkuk santan ( ½ mangkuk santan dimasak hingga pecah minyak)
  3. ½ sudu teh garam
  4. Daun pisang yang telah dilayur secukupnya
Cara :

Untuk inti:
  1. Gaulkan semua bahan-bahan inti dalam kuali dan jerangkan ke atas api yang sederhana.
  2. Kacaukan inti hingga merengas dan separa kering. Angkat dan ketepikan.
Untuk kuih :
  1. Gaul rata tepung pulut dan santan bersama garam. Uli adunan ini hingga menjadi satu doh yang lembut dan boleh dibentuk.
  2. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian yang sederhana besarnya. Bentukkan adunan dan isikan inti tadi di tengahnya. Bulat-bulatkan dan celup ke dalam santan masak.
  3. Bungkus adunan itu dengan daun pisang. Buat sehingga selesai.
  4. Panaskan kukusan. Masukkan bungkusan-bungkusan tadi ke dalam kukusan. Kukus selama 20-30minit (sehingga masak).
Sedia untuk dihidangkan.

Post a Comment

6 Comments

  1. kuih koci sedap...huk3

    ReplyDelete
  2. Yay! kuih koci memang sedap!! tapi x pandai buat, thanks for sharing! =D

    ReplyDelete
  3. sedapnya..lama xpekena kueh koci ni..kalau dpt isteri yg pndai msk mmg untung ek..hehe

    ReplyDelete
  4. nyum nyum nyum.. lapo... nak ngaapp koci pulok la. hehe

    ReplyDelete
  5. sape lagi nak resepi kuih koci boleh pi kat blog saya

    ReplyDelete