52. Kuih Lapis Keladi

Bahan-Bahan:

1. 1-½ cawan tepung gandum
2. 2 sudu makan tepung beras
3. 2 sudu makan tepung jagung
4. ¾ cawan gula
5. 3 cawan santan
6. 1 sudu teh garam

Untuk lapisan A :

1. ½ cawan air
2. 1 sudu makan pes keladi
3. pewarna ungu

Untuk lapisan B:

1. ½ cawan keladi parut
2. ½ cawan air

Cara:

1. Panaskan kukusan.
2. Kisar semua bahan kecuali bahan untuk lapisan dan tapis.
3. Bahagikan adunan pada 2 bahagian.
4. Masukkan bahan A dalam bahagian 1.
5. Masukkan bahan B dalam bahagian 2.
6. Sapu rata loyang dengan minyak.
7. Masukkan 1 cawan adunan bahan A ke dalam loyang dan kukus selama 3 minit.
8. Lapiskan 1 cawan adunan bahan B dan kukus lagi selama 3 minit.
9. Ulangi langkah 7 dan 8 sehingga adunan habis.
10. Sejukkan dan potong.

Sedia untuk dihidangkan.